食材:
食用油350ml、葱500克、老抽100ml、生抽100ml、白糖30-50ml、面条适量
做法:
把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。
小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段。
热锅温油放入葱绿,葱白部分留着的友友,可先下葱白炸变色捞出,再下葱绿,本菜谱直接使用葱绿。
用小火慢慢的熬成焦黄,绿转黄,捞出备用,注意:带一点点的黄绿色,这个时候就要关火了,再熬就要焦了。
锅洗干净放入少许的水,润锅,然后倒入老抽、酱油、白糖,熬到白糖融化沸腾就关火,稍微放凉,把之前熬好的葱油倒入锅中,混合均匀。
另取锅注入清水,水沸腾了之后加入面条,面条煮软之后,快速捞出放入碗中,淋上葱油,拌均匀即可食用。
捞出的面条一定要立即加葱油搅拌,不然面会团在一起。
简易面条的做法 扩展
【蛋饺面】
食材:挂面,蛋饺,番茄,生抽,食盐,食用油,
做法:
1、首先把番茄洗干净,切成小块,讲究一点的可以把番茄去个皮,在番茄上划上一刀,烧一锅水,水开之后,放入番茄煮到皮裂开时捞出把皮撕掉,再切成小块。
2、再准备几个蛋饺,超市都可以买得到的。
3、热锅热油,倒入番茄翻炒至其出红油。
4、然后加入半锅的水,放入蛋饺,再点一勺的生抽,大火煮开。
5、把面条放入锅中, 煮开之后,开盖煮熟就可以了。做法简单,但是营养又百吃厌的一碗面哟。
简易面条的做法 扩展
1.自制简易面条的原料和步骤很简单,可以快速制作。
2.首先需要准备适量的面粉,加入少量盐和水,揉搓后制成面团,在备好的锅内烧开水,将面团揉搓成小块直接放在水里煮,煮熟后捞出即可。
3.如果想要更加美味,可以在面团中加入少量淀粉或切一些葱姜末等增加风味,调味时加入盐、鸡粉、酱油等即可。
综上所述,自制简易面条非常简单,只需要几步就可以完成,食材和调料也很容易获取,是一道方便美味的食品。